[스크랩] 가지나물 무침~

 

 

친정엄마가 잘해주시던 가지무침 피를 맑게 해준다는 말에도 뭉클거리는 기분에 안먹어었는데~

좋은음식인데 왜 안먹니 하면서 챙겨주시던 가지나물 

졸지에 내가 아이들에게 챙기고 있다는게 ㅎㅎ

 

 

 

 

가지의 특유한 보라색은 안토시안계 색소가 있어 지방질을 잘 흡수하고 혈관안의

노폐물을 용해,배설시키는 성질이 있어 피를 맑게 해준데요

캴로리가 매우 낮아 다이어트에도 좋답니다

 

 

재료:  가지3개,다진마늘조금,집간장1T,깨소금,참기름2t,

 

 

 

어릴때 엄마가 해주실땐 밥위에 가지를 얹어 쪄주시는데 요즈음은 거의

압력밥솥으로 하다보니  저는 찜틀넣어 했어요~

열십자로 칼집넣어 쩠답니다

 

 

 

그사이 보올에 양념장을 만들어 한김 나간 가지를 넣어 찢어주면서

(다진파가 없어 걍 했어요 마늘만으로~)

조물조물 무쳤답니다 엄마가 해준 가지나물 생각하면서~~

 

 

 

 

 

 

 

우리아이들도 가지나물 아직도 잘안먹지만 가지튀김은 좋아한답니다

다음주에 올땐 가지튀김 해주어야지 하면서~~

 

가지나물 어때요 ~~피를 맑게해주고 다이어트에 좋은 반찬

먹을만 하겠죠 저는 완두콩 넣은 밥에다  가지나물 반찬으로 맛나게 먹었답니다 ㅎㅎ

 

 

5월의 마지막날이네요 좋은시간 가지세요

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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