[스크랩] 멸치 고추 조림

 

재료:멸치 두줌,청양고추5~7개,다진마늘,송송 썬 대파,간장2술,물4술,참기름 1술,맛술1술,후추

 

 

짭쪼름 매콤 하면서 입에 착착 감기는거이 완전 밥도둑이에요^^

 

 

 

 

 

이거 예전에 울 할매가 많이 만들어 주셨는데 그때는 안 매운 고추 넣어서 해 주셨거등요

그때는 좋아하지 않았는데 나이가 드니 예날 음식들이 그리워집니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만들기도 무지 쉬우니 이웃님들도 한번 만들어 드셔보세요

절대 후회 안하실거에요^^

 

 

 

 

청양고추와 대파는 송송 다지듯이 잘게 썰어둡니다

멸치는 대가리와 내장을 빼고 손질해 두어요

 

 

 

 

냄비에 재료를 모두 넣고 간장이랑 물도 넣어줍니다

멸치도 먹기 좋게 썰어주세요

전 깜박하고 끓이는 도중에 가위로 썰어 주었어요 ㅠㅠ

 

 

 

그 상태로 끓여주다가 국물이 어느정도 쫄면 다진마늘을 넣고 참기름 후추도 넣어 주어요

 

 

 

 

 

짤박하게 장이 남으면 불을 끄면 완성입니다^^

 

 

 

 

 

요래 만들어 두면 찬물에 밥 말아서 얹어 먹어도 맛있구요

뜨신 밥에 쓱쓱 비벼먹어도 얼마나 맛있는지 몰라요ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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