[스크랩] 알록달록 이쁜 채소 피클

채소피클.

  

다다기오이 2개,양파 1개,

노랑 파프리카 1개,빨강 파프리카 1개,피망 1개,

1/4통으로 자른 적채 2장

을 준비해 깨끗하게 씻어 줍니다.

오이는 0.8~1센티 두께로 통썰기해주세요.

양파는 반으로 잘라

한겹씩 떼어내 세로로 길게 자른 후

한입 크기로 네모나게 썰어 줍니다.

피망,파프리카는 반으로 잘라 씨를 제거 한 후

세로로 길게 자르고

한입 크기로 네모나게 잘라줍니다.

적채도 한입 크기로 네모나게 썰어 줍니다.

 

그리고 모든 채소를 고루 잘 섞어 큰 그릇에 담아 줍니다.

 

냄비에

물 3컵,식초 2컵,설탕 2컵,소금 2큰술,

통후추 1작은술,월계수 5장을 넣고 끓여 줍니다.

한번 팔팔~ 끓여 지면....

설탕,소금이 완전히 녹도록 끓여 주세요.

식히지 마시고 팔팔~ 끓인 그대로

 그릇에 담긴 채소에 부어 주시면 되겠습니다.

그릇에 한 가득힙니다.

그리고 요렇게 뚜껑을 덮고

냉장고에 하루정도 두었다가 드시면 된답니다.

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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