[스크랩] 상추겉절이 비빔밥

요리명 상추겉절이 비빔밥   상추 겉절이를 손쉽게 만들어 밥에 넣어 비벼드세요.. 입맛이 새록새록 조리시간 30 분 칼 로 리 84.7 kcal 분     량 4 인분 재     료   주재료 밥 1공기, 상추 3잎, 오이 1/3개, 대파 약간, 도라지 20g, 고사리 20g, 당근 1/4개 겉절이양념장재료 간장 약간씩, 식초 약간씩, 고추가루 적당량   설탕 적당량씩, 참기름 약간 나물양념장재료 간장 약간씩, 설탕 약간씩, 소금 약간씩, 파 약간씩, 마늘 약간씩, 깨소금 약간씩, 참기름 약간씩, 식용유 약간씩 약고추장재료 쇠고기(다진것) 1큰술, 고추장(2큰술)

1.상추는 한 잎 크기로 찢고 오이,대파는 납작하게 어슷썰어 간장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 살짝 무친다. 2.도라지는 잘게 찢어 소금에 주물러 쓴 맛을 뺀 후 파,마늘,깨소금,참기름으로 양념하여 볶는다. 3.고사리는 연한 줄기만 다듬어 간장, 파, 마늘, 깨소금으로 양념하여 볶고 당근은 채썰어 기름에 볶는다. 4.쇠고기 다진 것은 갖은 양념한 후 고추장과 같이 기름에 살짝 볶아 약고추장을 만든다. 5.비빔밥 그릇에 밥을 담고 ①,②,③을 보기좋게 얹어 약고추장을 곁들여 비벼 먹는다.

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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