[스크랩] 맛깔 나는 밥반찬과 안주

 

골뱅이소면

재료
골뱅이 1캔(140g), 오이 1개, 소면 100g, 소금·통깨 약간씩,

양념장(설탕 3큰술, 고추장·식초 2큰술씩)

만들기
1 골뱅이는 캔에서 꺼내 물기를 제거하고 오이는 깨끗이 씻어 필러로 얇게 저민다.

2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

3 소금을 넣은 끓는 물에 소면을 넣고 끓어오를 때마다 찬물을 끼얹어가며 4분간 삶은 뒤

찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

4 ①의 오이에 ③의 소면을 적당량 넣고 돌돌 만다.

5 스틱에 ①의 골뱅이와 ④의 소면 오이를 번갈아 가며 꽂은 뒤 접시에 담고

②의 양념장을 올린 다음 통깨를 뿌린다.

 

닭다리살 파인애플채소

재료
닭다리살 4개, 파인애플·양파 1/4개씩, 미니 파프리카 6개, 실파 2뿌리,

간장·올리고당 2큰술씩, 청주 1큰술, 후춧가루 1/2작은술

만들기
1 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 청주와 후춧가루를 뿌려 버무린다.

2 파인애플과 양파, 미니 파프리카는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰고 실파는 송송 썬다.

3 스틱에 ①의 닭다리살과 ②의 과일과 채소를 번갈아 가며 끼운 뒤

달군 그릴에 올려 반 정도 익힌 다음 간장과 올리고당을 섞어서 발라가며 완전히 익힌다.

4 ③에 송송 썬 실파를 골고루 뿌린다.

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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