[스크랩] 쌀쌀한 날이면 어김없이 생각나는 그맛 동태찌개

그 얼큰한 맛을 찾아서...

쌀쌀한 날이면 어김없이 생각나는 그맛 동태찌개

 우리함께 만들어 볼까요~~

 

재료:동태2마리.새송이버섯1개.대파2개.콩나물1줌.무우1토막 호박1토막.

국간장2스푼.다진마늘1스푼.고춧가루2스푼반.소금.생강술1스푼.

[다시마,멸치가루,표고가루,새우가루]합해서 1스푼반.팩두부1모

국간장2스푼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

동태를 준비하고 채소도 준비해 봅니다

동태는 깨끗히 씻어 준비하고...

동태의 알도 보이지요~~

채소와 두부도 준비해 봅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

무우와 호박은 나박썰고...

대파는 어슷썰어준비하고...

두부는 깍뚝썰어준비...

 

먼저 나박썰은 무우에 고춧가루를 무쳐서 냄비에 담고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 육수를 따로 끓이지 않고...

 새우가루 다시마우린물 멸치가루 표고가루를 넣어

육수대신  국물을 잡아 넣어줍니다

 

무우을 담고 천연가루를 넣고 물을넣어 끓고

무우가 투명해 지면 생강술을 뿌려둔 동태를 넣어 끓여 줍니다

이때 국간장을 넣어 간을 해주고....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

동태가 끓으면

콩나물 새송이버섯 호박을 넣어 끓여주고...

마지막으로 두부 대파 다진마늘을 넣고

한번더 끓여주면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 동태찌개가 다 끓으면

 소금으로 나머지간을 하면 완성 이지요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀쌀한 날이면 어김없이 생각나는 그맛 동태찌개

이렇게 완성이 되었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

얼큰하고 칼칼하게 먹을수 있는 동태찌개....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다른반찬 없어도 밥한공기 뚝딱 이지요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찬바람 불고 쌀쌀해 지면

 더 맛이 있는듯한 동태찌개 이네요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알이 참 많이도 있었었는데...

완성되고 퍼서 사진찍으려니 통 보이지를 않네요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그런데 밥 먹으려니 딸아이 수저에 알이가득 했지요~~

동태살을 살짝 밥위에 올려 봅니다

요 맛은 다들 아시지요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 동태 살보다

국물맛이 진짜 시원하고 얼큰해서 좋으네요~~

모처럼만에 먹는 동태찌개 넘 맛이 있어요

 

 

 

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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