[스크랩] 새콤달콤 도라지 오징어무침

 

도라지 오징어초무침  예전에 집안에 잔치있을때 꼭 만드는 음식이었는데

요즘에는 잘 안하는음식~~~

그래도 가끔 생각나는음식이에여

오늘저녁 추억의오징어초무침 만들어봤어여

매콤하니 맛있는 오징어 초 무침

 

먼저도라지 껍질벗겨주고

 

칼로 가늘게 갈라줍니다

소금.설탕.식초 에절여줍니다

 

오징어 는 칼집을 가로 세로로 넣어주세여~~~

가늘게넣어야 양념도잘 베이구 좋아여

 

끓는물에 데쳐줍니다

칼집넣은 모양이너무이쁘지여~~~

 

삶아준 오징어 알 맞게 썰어줍니다

 

절여둔 도라지는 한번헹궤서 물기 꼭 짜줍니다

 

쪽파랑 배도 채썰어준비

 

무침양념 ; 고추장.고추가루.매실액.식초 마늘 조청조금넣고

골고루섞어줍니다

도라지랑 오징어넣고 무쳐내면 끝

 

새콤 달콤한  도라지 오징어무침~~`

요거 한접시로 오늘저녁 아주 맛있게먹었어여~

새콤하니 밥맛이 확~~~ 돌아여~~~~

 

 

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 한똘기장미 원글보기

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