[스크랩] 갑오징어의 맛있는 변신 초무침

 

 

준비 : 갑오징어 1, 참나물, 오이, 당근, 양파,

초고추장(고추장, 고추가루, 마늘, 매실청, 생강술, 2배식초, 설탕조금 )

 

 

갑오징어 준비되었나요? ㅎㅎ

이녀석 어찌나 두툼하고 큰지...

날 바라보는 눈이... 에구 어쩐디아~

 

 

갑오징어가 오징어보다 타우린 효능이 더 좋다고 하더라구요

 

 갑오징어 살이 쫀득쫀득해보이죠^^

 

 

효능 : 갑오징어에는 타우린 함량이 풍부하기 때문에 피로회복에 좋으며,

타우린 성분은 콜레스트롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 또한 갑오징어는
뼈가 있다는 특징이 있는데 가루를 내어 상처에 바르면 지혈제로 사용 가능하다네요

 끓는 물에 살짝 데쳤어요

껍질을 다 벗기고 칼집을 주니

데쳤을때 모양새가 예쁘네요

 

 

 

무침에 넣을 야채 준비해주고

레몬은 꼭 넣어줘야 더 상큼한 맛을 느낄 수 있답니다

 

 

초장이랑 참나물이랑 야채가 모두 준비가 되었습니다

 

 

 

초무침에는 삶은소면이 빠지면 섭섭하지요^^

이런 비쥬얼들이 남편이 좋아하는 스타일이랍니다^^

 

 

 

 

 

야채와 갑오징어를 초장샤워시킵니다 ㅎㅎ

 

짜짠~ 갑오징어 맛있게 드시고

소면까지 섞어 드시면

더 맛있는것 아시죠^^

출처 : 멋진 그대

글쓴이 : 유라 원글보기

메모 :