[스크랩] 다슬기된장국

재료(4인분)
필수 재료
다슬기(2컵), 부추(½줌), 달걀(1개), 국물용 멸치(10마리)

양념
된장(1.3), 고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.3), 후춧가루(약간)

1. 해감한 다슬기는 삶아 살만 발라내고,

*Tip.
하루에서 이틀 정도 물에 담가 해감해요.
살만 발라진 것을 구입하면 편해요.

2. 부추는 5~6cm 길이로 썰고,

3. 달걀은 곱게 풀고,

4. 물(5컵)과 멸치를 10분간 끓여 멸치를 건져내 된장(1.3)을 풀고,
    다슬기를 넣어 끓이고,

5. 부추와 고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.3), 후춧가루(약간)를 넣어 끓인 뒤
   달걀물을 부어 마무리.

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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