[스크랩] 고추 부각 조림

요리조리쿡

by 박종국_다원장르작가 2014. 6. 11. 21:45

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재료:말린 고추25g, 다진 마늘 3작은술, 간장 1큰술, 물엿 2큰술,

깨소금 1/2큰술, 파∙식용유 약간씩

1. 고추를 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤 그늘에 잘 말린다.

2. 잘 말린 고추를 기름에 넣고 살짝 튀겨낸다.

3. 냄비에 간장, 물엿, 깨소금, 파를 섞어 양념장을 만들고, 자작하게 조린다.

4. 양념장이 든 냄비에 튀긴 부각을 넣고 함께 볶는다.

5. 완성된 고추부각 조림에 깨소금을 뿌린 뒤, 잘게 썬 파를 올려 마무리한다

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출처 : 열 린 바 다

글쓴이 : 제니* 원글보기

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