꽁치추어탕

 

꽁치추어탕

통조림으로 만든 간단 보양식

 

재료

3인분

필수재료

통조림 꽁치(1캔=400g), 데친 우거지(3컵=185g), 대파(1대)

선택 재료

청양고추(1개), 산초가루(취향껏)

양념장

된장(1.5)+고추장(1)+다진 마늘(0.5)+다진 생강(0.2)+후춧가루(약간)

• 

  

  1

  

  통조림국물은 절반만 넣어요.2

  

  3

  

  4

  

  5

  

  6

  

  7

  

  청양고추, 산초는 취향껏 넣어 즐겨요!
• 우거지가 부드럽게 익으면 대파를 넣고
  한소끔 끓인 뒤 청양고추, 산초가루를 곁들여 마무리.
• 중간 불로 끓이며 중간중간 뜨는 거품은 걷어내고,
• 냄비에 꽁치 간 것, 우거지, 물(2컵)을 넣고,
• 우거지에 양념장을 넣어 고루 주물러 섞고,
• 대파는 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰고,
• 우거지는 7cm 길이로 썰고,



• 통조림 꽁치는 믹서에 넣어 곱게 갈고,