박작가 세상사는이야기

물가가 너무 올랐다 마산에 갈 때면 으레 40년전통의 국수집에 들린다. 스물서른살 무렵부터 드나들었던 단골집이다. 우선 가격이 싸고,양이 푸짐해서 끌렸다. 손맛도 한몫했다. 종내는 서른살 아들도 동행해서 그 맛을 즐긴다. 아련한 기억으로 2500원했을 적이 가장 좋았다. 그후로 가격이 올라 3천원하더니 2천년대 들어서는 4천원으로 껑충 뛰었다. 그 가격을 작년까지 유지되었다. 물가가 날개돋힌듯 망나니춤을 추어도 박리다매를 고집했다. 그래서 더욱 찾았다. 가격대비 가성비가 좋은 착한가게였다. 그런데 어제 들러보니 아뿔싸!모든 차림음식 가격이 5천원으로 올라버렸다. 칼국수 품새나 반찬은 변한 게 없는데, 세태(世態)를 반영하듯 양도 줄었고,덥석 가격만 천원 올렸다. 여태까지 그 가게는 가난한 내 이웃이 든든..

박종국에세이/[포토에세이] 2023. 11. 19. 08:49

착한 칼국수 한그릇 중년이후 건강을 유지하려면 가능한 라면과 국수, 자장면과 짬뽕 같은 면음식을 덜먹어라고 합니다. 한데, 국수라면 자다가도 벌떡 일어나 한그릇 후딱 먹을만큼 좋아하는지라 끊기가 쉽지 않습니다. 게다가 과체중에다 혈압약을 복용하는 이후로 신경 쓰이는 일이 되었습니다. 중병을 앓은 뒤 술담배는 단박에 끊었으나, 면종류와 빵은 내치기가 여간 곤혹스럽지 않습니다. 어제도 퇴근 후 단골집에 들러 칼국수 한그릇을 게 눈 감추듯 맛나게 먹었습니다. 오죽하면 40년 전통이라 간판을 내건 가게를 찾았겠습니다. 당장에 몸을 해친다고해도 어쩔 수 없는 노릇입니다. 멸치맛물 하나에 칼국수 면발을 삶았을 뿐인데, 입맛을 감치는 국물맛과 쫄깃쫄깃한 면발을 그저 폭풍흡입을 하게 합니다. 비법은 끊임없이 끓이는 국..

요리조리쿡 2021. 11. 10. 15:28

세상사는얘기 2019. 11. 2. 15:56