감자버섯수제비
감자버섯수제비 감자버섯수제비 시골집에서 먹던 그 맛 매일 먹던 뽀얀 국물 수제비 말고, 맑고 깨끗한 수제비를 만들어보세요. 국물이 텁텁하지 않고 개운하며 버섯향이 은은하게 살아 있어요. 수제비는 얇으면 얇을수록 국물 맛이 쏙 배어 더 맛있답니다. 재료 2인분 필수재료 밀가루(2컵), 감자(1개), 호박(¼개), 표고버섯(1개) 육수 재료 다시마(1장=10×5cm), 육수용 멸치(8마리) 선택 재료 대파(10cm) 양념 참치액(1), 다진 마늘(0,3), 소금(0.2), 후춧가루(약간) \ 1. 밀가루(2컵)에 물(1컵)을 조금씩 넣어가며 끈기가 생길 때까지 치대 반죽한 뒤 비닐팩에 넣어두고, 밀가루에 물을 조금씩 넣어가며 물양을 조절하세요. 2. 냄비에 물(6컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에 올려 물이..
요리조리쿡
2021. 7. 22. 13:25
