대한민국 온 국민이 건강해지는 날까지-홍어(1)
2009.11.29 by 박종국_다원장르작가
홍어와 인터넷 카페
2005.10.14 by 박종국_다원장르작가
대한민국 온 국민이 건강해지는 날까지-홍어(1) 삭힐수록 진가를 발휘하는, 홍어 뉴스인webmaster@inewsin.com 잘 삭힌 홍어 한 점을 입 안에 넣으면 목구멍이 후끈거리고 숨을 쉴 때마다 짜릿하고 매운 냄새가 코 끝을 감돈다. 알싸한 홍어의 맛, 처음 먹을 때는 지리고 매운 냄새에 눈살을 찌뿌리지만 일단 ..
박종국에세이/요리조리쿡 2009. 11. 29. 10:45
미식가들이야? 음식 폐인들이야? [이야기가 있는 문화기행 9] 홍어와 인터넷 카페 이정근(ensagas) 기자 ▲ 흑산 홍어회. 홍어에는 1코, 2애, 3익(날개)이라는 말이 있습니다. 코가 제일 맛있다는 뜻입니다. 오른쪽 젤리같은 모습이 코이고 부체살 모양이 날개 입니다 ⓒ2005 이정근 10월 12일 오후 7시. 어두움..
박종국에세이/여행등산맛집 2005. 10. 14. 00:48