취나물무침

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	(2009-04-25 13:52:48, Hit : 13218, Vote : 33)
	즉석반찬 취나물무침

화분에서 겨울을 난 취나물이 다시 올라와 여린 잎이 먹을만해요. 한다발 뜯어 와서 즉석반찬을 해먹었죠.   굵은 줄기의 껍질은 벗겨 준비하고, 끓는 물(5컵)에 굵은소금(1), 취나물(한다발=100g) 넣어 2분 정도 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고, 물기를 꼭 짠 취나물(1줌)에 된장(0.5), 다진 파(0.5), 다진 마늘(0.3), 깨(0.5), 참기름(0.5) 넣어 무치고 마무리. [고추장을 좀 넣어도 좋아요.] 나물이표 취나물무침(2인분) 완성

출처 : namool.com