[스크랩] 멸치뽁장

 

 

<재료>

잔멸치 50g, 양파(다짐) ½개, 청양고추(다짐) 2개, 

된장 3T, 고추장 1T, 다시마육수 ½C, 꿀 2T, 참기름 1t

 

 

 

<만들기>

1. 팬에 잔멸치를 넣고 갈색빛이 돌도록 약불에서 충분히 수분을 날라가도록 볶아주세요~

 

2. 멸치가 볶아지면 다진 양파와 다진 청양고추를 넣고 살짝 향을 내며 볶아준 후

나머지 분량의 재료를 넣고 약불에서 15~20분정도 걸쭉한 농도가 되도록 

자작자작 조려주면 완성~

 

*요렇게 만들어진 뽁장은 쌈밥에 넣어두셔도 맛나고

상추와 묵을 넣고 묵밥으로 비벼드셔도 맛나답니다~ ^^

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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