[스크랩] 고등어 간장 양념 구이

<DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_110 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1725A1444DB763B225" width=650 actualwidth="650" id="A_1725A1444DB763B2252704" id="A_1725A1444DB763B2252704"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">재료:고등어, 마늘, 진간장2, 우스타소스1,올리고당, 매실즙, 생강가루나 생강즙,참기름<BR>매실주 약간, 물이나 다시국물 약간</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3675 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/153735424DB7603022" width=320 actualwidth="320" id="A_153735424DB7603022A454" id="A_153735424DB7603022A454"/>&nbsp;<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5206 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/183510424DB7603123" width=320 actualwidth="320" id="A_183510424DB76031230D6E" id="A_183510424DB76031230D6E"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">1. 손질한 고등어를 물기를 뺀 다음 달군 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 굽는다</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">2.고등어가 구워지는 사이 마늘을 편으로 납작하게 썰고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">볼에 간장, 우스타소스, 올리고당,&nbsp;생강가루,&nbsp;참기름, 매실즙, 매실주나 술 종류를 조금 넣어 양념장을 만든다</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">이 때 물이나 다시국물을 조금씩 넣어가며 간 조절을 한다</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">*우스타소스는 돈가스나 스테이크소스로 대신할 수도 있고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">생략해도 된다</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">3.고등어가 어느 정도 구워지면 불을 아주 약하게 해놓고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">2의 양념장을 뿌려 다시 앞뒤로 굽는다</P><BR><BR> <CENTER> <!-- -->

출처 : 좋은글

글쓴이 : 정2504 원글보기

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