[스크랩] 마른오징어매운조림

마른오징어 매운조림

마른오징어 2마리와 다리 3마리정도, 청양고추 10~15개,

조림양념- 간장 5큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 2/1큰술, 맛술 1큰술, 간마늘 1큰술,

 

마른오징어는 잘게 잘라 물에 하룻밤 푹 불린후 깨끗히 헹구어 체에 받쳐 둔다.

 

양념을 넣어 조려 주다가 오징어에 은근 맛이 배이면 쫑쫑 썬 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮고 5분정도만 더 조려준다.  

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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