[스크랩] 베이컨이랑 감자랑 허브랑

요리조리쿡

by 박종국_다원장르작가 2011. 5. 20. 15:20

728x90

재료

베이컨 - 5~6줄, 감자 - 2개, 양파 - 원하는 만큼, 마늘 - 5~8톨 정도, 말린 허브 (오레가노, 로즈마리, 파슬리) - 1큰술씩, 소금

감자는 작은 크기로 썰어놓고

베이컨을 먼저 구워줍니다.

굽고나면 베이컨을 건져 접시에 담고, 기름은 그대로 놔두세요

베이컨이 조금 식으면 잘게 가위로 잘라주세요

베이컨에서 나온 기름에 감자와 양파 그리고 마늘을 넣어 볶아주세요.

허브가루도 모두 넣어주시구요

소금간은 입맛에 맞게 맞추셔야겠죠?

감자를 볶고나면 구워둔 베이컨과 함께 접시에 옮기면 됩니다.

Tip

감자를 볶을 때는

처음부터 소금을 뿌려주어야 해요.

그리하여야만 감자에 간이 잘 스며들 수 있거든요.

나중에 소금을 뿌릴경우 짠맛만 우수수...^^;

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

메모 :

박작가 세상사는이야기