[스크랩] 감자옹심이

 

 

 

감자큰걸로 3개 갈았답니다.

요즘엔 자동으로 가는게 많이 나오는데, 저는 강판에 갈았어요.

 

갈은감자를 체에내려 꼭 짜주면, 이런 물이 나옵니다.

 

이 물을 가라 앉히면 전분이 있어요.

 

짜준, 건더기랑.(건더기 짜줄때 넘 꼭 짤면 옹심이가 딱딱하니 맛 없답니다)

조금 적당히 짜 주세요.

 

 가라앉은 전분을 한데 썪어 줍니다.

그리고, 옹심이+우리밀 2T 넣어서 동그랗게 만들어 주세요.

 

 

육수도 한 소끔 끓여주구요.

 

썰어놓은 감자 넣어 줍니다.

 

참, 간은  조선간장과 소금 1t 넣었답니다.

 

 

호박+대파, 넣고 한 소끔 끓입니다.

 

 

마지막에 참기름, 통깨, 김 뿌려주면 완성..

 

정말 맛 있어요.

옹심이 드시고, 즐거운 주말 되세요~~`

 

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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