[스크랩] 아이들이 좋아하는 스팸전

요리조리쿡

by 박종국_다원장르작가 2011. 5. 29. 09:02

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재료준비

스팸(小) 1캔. 두부 1모. 풋고추 1개. 붉은 고추 1개. 다진 파 1큰술. 밀가루 2큰술. 달걀(중란) 2개. 설탕 ½큰술. 후추 조금. 식용유.

스팸은 캔에서 꺼내 물로 한번 헹굽니다. 가늘게 채를 썬 다음 옆으로 놓아 곱게 칼질을 하면

스팸이 곱게 다진 것처럼 칼질이 됩니다.

풋고추와 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 다음 곱게 다져놓습니다.

두부는 베보자기에 싸서 물기를 완전히 뺍니다.

볼에 두부와 스팸을 넣고 준비한 채소를 넣은 다음 밀가루. 달걀. 설탕과 후추를 넣고 버무립니다.

살짝 치대 듯이 버무리면 두부가 골고루 섞여 더욱 고소한 맛을 내지요. 양념이 된 반죽은 손으로 예쁘게 모양을 만듭니다.

달구어진 팬에 기름을 두르고 모양을 낸 반죽을 넣어 부침을 합니다.

스팸전을 팬에서 꺼내 키친타올 위에 올려 놓아 기름을 뺍니다.

기름이 빠진 스팸전을 그릇에 담아냅니다.

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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