[스크랩] 밥 말아먹는 국물 떡볶이

재료(4인분):
떡볶이떡 500g. 사각어묵2장. 양파1/2개. 대파1개. 삶은달걀5개.
멸치다시마육수 3컵 : 물5컵. 국물용멸치 14마리. 다시마2조각.
양념 : 고추장3T반. 고추가루2T. 간장3T. 올리고당2T. 설탕1T. 다진마늘1/2T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물5컵. 국물용멸치 14마리. 다시마2조각를 넣고 센불에서
                                         끓으면 중불로 줄여 10분정도 끓여 고운체에 걸러 육수 3컵 준비합니다.
==> 육수 끓일때 뚜껑 열고 끓임.

2. 떡볶이떡은 딱딱한 상태로 찬물에 씻어 준비합니다.
3. 사각어묵은 큼직하게 썰고요..양파1/2개도 큼직하게 채썰어줍니다.
    대파1개도 큼직하게 어슷썰어줍니다.
    사진에는 없지만 삶은 달걀 5개 껍질제거해서 준비합니다.

4. 볶음팬에 떡볶이떡을 넣고 고추장3T반. 고추가루2T. 간장3T. 올리고당2T. 설탕1T. 다진마늘1/2T를
    넣은후 준비한 멸치다시마육수 3컵을 넣어줍니다.
    센불에서 바글바글 끓으면 사각어묵. 양파. 대파. 삶은 달걀을 넣고 끓으면 중불로 줄여줍니다.
    뚜껑은 열어 놓은 상태로 뒤적이면서 5분정도 졸여주면 완성입니다.

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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