[스크랩] 곤약볶이

 

<재료>

곤약 반봉지 (300g 정도), 오일 1T, 설탕 2T

 

소스; 간장 1T, 맛술 1T, 청주 1T, 고추장 ½t, 통깨 1t

 

 

곤약을 가로로 슬라이스 해준 후

오징어 칼집 넣듯이 다이아몬드 모양으로 칼집을 넣어주세요

 

칼집넣은 곤약을 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 뜨거운 물에 살짝데쳐

물기를 완전히 제거해주세요

 

 

팬에 오일을 두르고 곤약의 모든 면이 노릇해지도록 구워준 후

약불로 줄여 분량의 설탕을 넣고 곤약이 설탕코팅 될 수 잇게

천천히 녹여가며 고루고루 구워주세요

  

설탕이 녹고 곤약에 반짝반짝 설탕옷이 입혀졌다면 소스를 넣어준 후

중불로 올려 소스가 타지 않도록 바짝 조려주면 완성~!!

 

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달콤매콤 떡볶이 소스 입고 

바삭 설탕코팅 중무장한 쫄깃탱탱 "곤약볶이"~

 

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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