[스크랩] 가지 탕수육

요리조리쿡

by 박종국_다원장르작가 2011. 8. 18. 06:22

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<DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2950 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1720083E4E1BE58A2A" width=500 actualwidth="500" id="A_1720083E4E1BE58A2A9FD0" id="A_1720083E4E1BE58A2A9FD0"/>   <HR style="BORDER-BOTTOM-COLOR: black; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; HEIGHT: 1px; BORDER-RIGHT-COLOR: black; BORDER-LEFT-COLOR: black; BORDER-TOP: black 1px dotted; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px">  [재료] 가지1개, 새송이 버섯2~3개, 당근1/4개, 사과1/2개, 양파1개, 파프리카1/2개 소스 - 간장(1 1/2큰술), 설탕(9큰술), 식초(5큰술), 물(150ml), 녹말물2~3큰술, 튀김옷 -  녹말가루 4~5T (참기름1T, 소금, 후추 약간) <HR style="BORDER-BOTTOM-COLOR: black; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; HEIGHT: 1px; BORDER-RIGHT-COLOR: black; BORDER-LEFT-COLOR: black; BORDER-TOP: black 1px dotted; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9521 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632C43E4E1BE58C0B" width=500 actualwidth="500" id="A_1632C43E4E1BE58C0B0341" id="A_1632C43E4E1BE58C0B0341"/>     1. 가지는 사방2~3cm 정도 크기로 잘라주세요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9379 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16334B3E4E1BE58B09" width=500 actualwidth="500" id="A_16334B3E4E1BE58B093B53" id="A_16334B3E4E1BE58B093B53"/>     2. 새송이 버섯도 사방2~3cm 정도 크기로 잘라주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5698 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1427A53E4E1BE58C21" width=500 actualwidth="500" id="A_1427A53E4E1BE58C2103AA" id="A_1427A53E4E1BE58C2103AA"/>     3. 양파도 2~3cm 정도 크기로 큼직하게 썰어주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5462 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132EB73E4E1BE58D22" width=500 actualwidth="500" id="A_132EB73E4E1BE58D2284DF" id="A_132EB73E4E1BE58D2284DF"/>     4. 파프리카도 양파와 비슷한 크기로 썰어 주시구요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4135 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122D1F3E4E1BE58E14" width=500 actualwidth="500" id="A_122D1F3E4E1BE58E142A4C" id="A_122D1F3E4E1BE58E142A4C"/>     5. 당근은 4등분 하여 홈을 내 준다음 얇게 썰어 주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5595 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205A30414E1BE58F01" width=500 actualwidth="500" id="A_205A30414E1BE58F013BCB" id="A_205A30414E1BE58F013BCB"/>     6. 사과는 파프리카와 비슷한 크기 또는 가지와 비슷한 크기로 썰어 주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3311 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15575C414E1BE59006" width=500 actualwidth="500" id="A_15575C414E1BE59006EA3F" id="A_15575C414E1BE59006EA3F"/>     7. 분량의 소스 재료는 물을 제외하고 모두 섞어 미리 만들어 주세요     8. 가지와 버섯에 참기름, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해 주세요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9375 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173964414E1BE5913B" width=500 actualwidth="500" id="A_173964414E1BE5913BBB3C" id="A_173964414E1BE5913BBB3C"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5222 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203C8C414E1BE59134" width=500 actualwidth="500" id="A_203C8C414E1BE59134E868" id="A_203C8C414E1BE59134E868"/>     9. 일회용 비닐 팩에 밑간한 가지와 버섯을 넣고 녹말가루를 넣어 골고루 묻혀 주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2531 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12567D414E1BE59209" width=500 actualwidth="500" id="A_12567D414E1BE59209F1D9" id="A_12567D414E1BE59209F1D9"/>     10. 포도씨유나 카놀라유 같은 기름을 뜨겁게 달궈 주시는데요 나무젓가락을 세웠을때 기포가 바로 뽀르르 올라오면 넣어 주시면 되요   가지나 버섯은 많이 익히지 않아도 되니까 색이 살짝 노르스름 할때 건져 주세요 두번 튀겨야 하니 처음부터 너무 익히지 마세요!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4099 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1857D4414E1BE59306" width=500 actualwidth="500" id="A_1857D4414E1BE593065E34" id="A_1857D4414E1BE593065E34"/>     11. 체에 받혀 한김 식힌 다음 한번 더 노릇하게 튀겨주세요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7480 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1651A5414E1BE59410" width=500 actualwidth="500" id="A_1651A5414E1BE5941005EF" id="A_1651A5414E1BE5941005EF"/>     12. 분량의 소스재료에 썰어놓은 과일과 야채, 물을 넣고 보글보글 끓여 주세요 야채와 과일의 향이 올라오면 녹말물을2~3큰술 넣고 걸쭉하게 만들어 주시면 끝!! 야채가 너무 익지 않게 주의하세요!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3074 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113237414E1BE59436" width=500 actualwidth="500" id="A_113237414E1BE5943616BB" id="A_113237414E1BE5943616BB"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_16 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1758B3414E1BE59604" width=500 actualwidth="500" id="A_1758B3414E1BE59604030E" id="A_1758B3414E1BE59604030E"/>     그릇에 튀긴 가지와 버섯을 담고 소스를 뿌려주면 완성!! 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출처 : 좋은글

글쓴이 : 정2504 원글보기

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