[스크랩] 통삼겹 묵은지찜

 

재료(2인분)
필수 재료
통삼겹살(400g), 묵은지 겉잎(4장)
선택 재료
풋고추(1/2개), 붉은고추(1/4개)
양념장
김칫국물(1/2컵)+설탕(0.3)+고춧가루(0.7)+다진 마늘(1)+다진 생강(0.2)+후춧가루(약간)

1. 풋고추와 붉은고추는 어슷 썰고,

2. 통삼겹살은 큼직하게 4등분하고,

3. 묵은지 겉잎에 삼겹살을 올려 돌돌 말고,

4. 냄비에 김치로 감싼 삼겹살과 양념장을 넣고 잠길 정도의 물을 부어 익히고,
                                            「김칫국물(1/2컵)+설탕(0.3)+고춧가루(0.7)+
                                               다진 마늘(1)+다진 생강(0.2)+후춧가루(약간)」


*Tip
중간에 생기는 거품을 걷어가며 중약 불에서 익혀주세요.

5. 양념장이 1/3정도로 줄어들면 고추를 넣어 마무리.

*Tip
먹기 좋게 잘라 드세요.

 

[맛있는 행복 요리방] 바로가기☜

출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

메모 :