[스크랩] 마고마카를 넣은 `새우 무 맑은국`

마고마카를 넣은 '새우 무 맑은국'겨울철 푸키베베네 국물요리 

김장철 남은 무 활용요리 ~!

국말맛내기 포인트~!  시원한 무, 건새우,마고마카,들깨가루

겨울철 국물요리 , 겨울철 국 만들기

 

 

오늘처럼 눈도  오구 추운 날은 따끈한 국물요리가 딱 좋아요 ~!

평소에도 제육볶음을 자주 해 먹을때 마다 꼭 빠지지 않고 올라가는 새우무국 ~!

 

시원한 무국에 새우로 맛과 국물맛을 주고 들깨가루와 마고마카 가루도 더해서 맛과 영양도 한껏 올렸답니당 ~!

 

 

 

 

< 마고마카를 넣은 새우무국 만들기 >

 

 

재료 : 무 230g 건새우 2큰술 물 7컵 쪽파 60g 청양고추 1개             국간장 1큰술 소금 1/2작은술 간마늘 1작은술 거피들깨가루 2작은술 마고마카가루 2작은술 참기름 1큰술

 

 

무는 3센티에서 4센티로 채 썰어 주세요 ~!

나박보다는 채로 썰어 국으로 끓이는 것이 술술 먹기 좋더라구요 ^

 

같은 길이로 쪽파도 썰어서 준비

 

청양고추는 어슷썰어서 ..

 

요즘 국물요리에 빠지지 않고 넣고 있는 페루비안 네이쳐 코리아의 마고마카 가루 입니다.

페루의 산삼이라 불리는 마고마카 뿌리식품

 

마고마카는요 안데스 산맥의 해발 4000m의 고원 지대에서 자생하는 다년생 식물 인데요

식품의약품 안전청고시에도 나와 있는 마고마카 ~!

 

인삼에서 들어 있는 사포닌 .. 탄수화물, 아미노산 칼슘 철 마그네슘

비타민 B1 B2 B12 C E 등 들어 있구요

효능 효과를 보면 여성 호르몬 조절, 기력을 좋게 하고 면역체계 유지

빈혈, 만성피로증후군, 무기력증, 폐경기증후군 생리통에 좋다고 해요 ~!

 

제가 요즘 만성피로에 면역체계가 떨어져서 이곳저곳 쑤시고 아픈곳이 많아요 ~!

이럴때 일수록 한끼 식사도 더 잘 챙겨 먹으려 합니다.~!

 

 

약간 구수한 맛이 있어요 느낌이 볶은 콩가루 ? 선식가루의 느낌.. 암튼 부드럽고 살짝 고소해서

국물요리나 제빵이나 다양한 요리에 넣으셔도 좋을듯 해요 ^^

 

고기가 안 들어가니 새우를 넣어주면 국물맛도 영양도 한결 더 맛이 좋더라구요 ^^

 

 분량의 참기름을 넣고 무를 넣고 중간불에서 노릇하게 볶아 주세요 ~1

그런 다음 분량의 물을 붓고 끓으면 분량의 건새우 퐁당 ~

 

무가 어느정도 익으면 간마늘 국간장으로 간을 맞추고

마지막 마고마카 가루 넣어 주시고요 ~ 쪽파와 청양고추도 퐁당 ~~

 

강한 맛과 향이 있지 않은 마고마카 ~~ 어떤 음식이든 잘 어울려요 ~!

 

마지막 들깨가루와 소금으로 부족한 간을 맞추어 주시면 완성 입니다.~!

 

시원하고 구수하고 담백한 맛이 좋은 새우 무 맑은국 완성 ~!

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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