[스크랩] 입맛없을때 쓱쓱 비벼먹기 좋은 두부고추장

 

입맛없을때 쓱쓱 비벼먹기 좋은 두부고추장

 

주말 잘 보내셨어요? 오늘은 살짝 기온이 오른듯 한데..오후부터 또 스모그라네요.. 에휴..;; 다행히 오전일정은 실내이고..후다닥 마스크해서 집으로 와야지요 ㅠ-ㅠ   올 겨울은..한파가 있을때만 스모그가 없고.. 날씨가 좀 풀린다 싶으면 스모그 기승이라니..참 갑갑합니다. 예전부터 눈썰매 타고 싶다고 난리인데 ㅡㅡㅋ   아주 추울때만 가야하나요..ㅎㅎ   오늘 올리는것은 두부고추장이에요. 두부를 으깨서 양념고추장 한건데.. 굿굿~ 아이도 잘 먹을 정도였답니다 ㅎㅎ   -두부고추장 요리법- 두부 한팩(300g), 고추장 4큰술, 간장 2큰술, 요리당 3큰술, 매실청 1큰술, 물 4큰술       두부는 면보에 넣고 으깨주세요. 물기를 빼주면서 으깨주는 것이 좋습니다. 두부의 향에 민감한 분들은~   으깨기전에 한번 끓는물에 데쳐서 사용해도 좋지만~ 그냥 저처럼 간단하게.. 한번에 으깨서 사용하기도 좋아요~   다만 면보에 싸서 물기 빼주는 것만!! 꼭꼭 해주시면 됩니다^^       만들기는 무지 간단해요.   으깬 두부를 중불정도에서.. 소보로처럼 달달 볶아줍니다. 살짝 갈색이 나올때까지 바삭하게 수분이 날라갈 정도로 볶아준뒤에~   여기에 고추장등의 양념을 모두 넣고~ 뭉근하게 끓여주면 오케이~~~   소고기 약고추장 만드는것처럼 만드는건데.. 두부가 들어가서~ 고기보다 좀더 부드러우면서도 씹히는 맛이 있어서 굿~   두부가 듬뿍 들어가서 덜 맵다보니 아이도 잘 먹네요^^             입맛없을때 그냥 김가루에 쓱쓱 비벼먹어도 굿~ 저희집 아이가 너무 잘 먹어주니.. 요거 괜찮더라구요.   쌈싸먹기에도 좋고~ 그냥 먹기에도 좋고~ㅎㅎ   완전 맛있게 먹은거 같아요. 두부한팩의 양으로 나온거 치고는 좀 아쉬웠지만~ 그래도 고기로 하는 것보다 좀더 담백하다고 해야하나..;;   매운맛도 완화해주고..맛이 좋더라구요..ㅎㅎ   저희집 양반도 쌈싸먹더니 맛나다공^^ 두부 한모로..맛있는 고추장 해먹었어요~   고기 넣은 볶음고추장만 하셨다면~ 요런 두부 볶음고추장도 좋아요^^

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 한똘기장미 원글보기

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