[스크랩] 겨울철 냉이 무침의 별미

겨울철 냉이 무침의 별미

 

오랫만에 케어 본 냉이라, 신나게~

                 국끓여 먹고, 해물된장 찌개에 넣어 먹기도하고...

                 남은 냉이로는 된장,고추장 넣고 쌉살한~ 나물을 무쳐 보았어요.

        

                 입 맛 돋구어 주네요.

                  밥 한그릇 뚝~딱~.

 

 

 

            양지바른 들녘에서 케어온 냉이랍니다.

 

 

 

           냉이를 다듬어 끓는 물에 데쳐낸다.

           찬물에 헹구어 꼭 짠다.

 

 

 

        칼로 적당히 등분을 한 후 양념을 넣고 무친다.

 

 

 

         조물~ 조물 ~ 무쳐주세요.

 

 

 

               먹음직 스러운 냉이 무침 이에요.

               맛이 쌉~쓰름 하네요.  

               지리산의 구수한 흙냄새가 나는 것 같아요.

                몸에 약이 되는 느낌 이에요.....^*^ 

 

출처 : 좋은글

글쓴이 : 옥선주 원글보기

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