[스크랩] 톡톡톡 도루묵 전골..드셔 보세요,

 

첫눈..오는날..   첫눈이 내렸답니다.. 제가 사는 이곳, 원주에 아침부터 진눈깨비가 내리더니..눈이 막 내렸답니다. 금새 녹아 버리고 나무가지엔 빗방울만 맺혀 햇살에 반짝반짝.. 넘 이쁜 자태를 뽐내고 있었어요. . .   지난주에 치악산 자락엔 이미 많은 분이 내렸는데.. 제 눈으로 보는 눈은 올 들어 첨이였네요. 늦가을과 초겨울사이..첫눈치고는 좀 이른감이 있지만... 이번 겨울은 정말 많이 추울거란 이야기에 잠시 설레임보다는 걱정이네요..   . . 추운겨울이 되면...강원도 동해, 주문진 어시장엘 가면 꼬옥 눈에 띄는 생선이 있어요. 지난 여행중 고성에서 일찍이 도루묵 찌개를 먹은후로..그 맛을 인정한 큰 아이 도루묵 도루묵 노래를 불렀는데, 여지껏 사 주질 못 하공.. 오늘에서야 구입을 하게 되었어요.     알이 들어있어 톡톡톡 터지는 알때문에 유명한..도루묵..   구이도 맛나지만, 국물있는 전골이 더 맛있다는 아이때문에 오늘은 전골로 선택되었어요.     강원도의 겨울철별미~~~   톡톡톡 도루묵 전골..드셔 보세요..           먼저, 냄비에 솔치, 양파, 대파, 멸치, 무우 넣고 육수를 만들어 주세요.           정말 싱싱한 도루묵..   도루묵 손질은 특별히 초5 큰아이가 했답니다.   냄비에 무우 자작하게 깔아 주세요.           도루묵 부지런히 올려 주고 끓인 육수 부어 주세요.           한 소끔 끓으면 만들어둔 양념장.   (고춧가루2T, 조선간장1T, 육수3T, 다진마늘1T) 한수저떠서 올려 줍니다.     대파, 쑥갓 올려주고...매운맛을 좋아하시면 청양고추+고춧가루 약간 넣고..   나머지 간은 소금으로 맞추시면 됩니다.               드셔 보신분들은 또 찾으시는 맛..   겨울철별미..도루묵으로 잃어버린 입맛 찾아주세요.     도루묵 사면서 싱싱한 석화굴이 있어 조금 사와서 초고추장에 찍어 먹었더니..   완전 바다가 입안가득 풍성해졌어요.     폭풍감동 저녁상....   내일도 즐거운 하루 되세요^^

 

 

출처 : 사랑이머무는 행복쉼터

글쓴이 : 수백향 원글보기

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