[스크랩] 두부 달래전

재료(2인분)
필수 재료
두부(½모), 소금(0.3), 달래(2줌), 달걀(2개), 밀가루(3)

양념
소금(약간), 후춧가루(약간)

1. 두부는 한입에 먹기 좋게 썰어 소금(0.3)을 뿌리고 10분간 재워 물기를 없애고,

2. 달래는 뿌리 부분을 납작하게 누른 뒤 1cm 길이로 짧게 썰고,

3. 달걀을 풀어 달래와 섞고 소금, 후춧가루로 간하고,

4. 두부에 밀가루→달래달걀물 순으로 옷을 입히고,

5. 중약불로 달군 팬에 식용유(1)을 두르고 두부를 올린 뒤
    젓가락으로 달래를 조금 더 얹어 굽고,

6. 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 익혀서 마무리.

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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