[스크랩] 콜라비 나박김치 담구는법

콜라비나박김치담구는법

 

 

콜라비 1/4개 200g, 속배추100g, ...소금 1T

실파5뿌리, 청고추, 홍고추 1개씩,마늘2쪽, 생강 조금, 매실청2T~

생수2.5컵, 양파즙 1봉...소금1T

사과 1/4개

 

 

 

 

 

콜라비

양배추와 순무를 교배해 농약없이도 재배가능한 신품종

맛이 달고 시원하다

비타민C가많고 식이섬유,칼슘이 많다

 

 

 

속배추

 

 

 

알백이와 콜라비는 3X4cm크기로 나박나박 썰어놓고

실파는 3cm길이로 썰고

고추는 어슷썰고, 마늘, 생강은 채친다

 

 

 

 

 

천일염 1T로 살짝 절인다

이때 물기가 없으면 물기를 3~4큰술 넣으면 빨리 쉽게 절여져요~

 

 

 

 

 

통에 재료 모두 담고

 

 

 

 

물에 양파즙, 소금, 매실청 섞어서 통에 붓는다

금방 즉석김치로 먹을거라 사과도 조금 썰어 넣었어요~

 

 

요렇게 타파통으로 하나면 3~5일안에 다 먹는답니다.

 

 

 

 

 

 

한그릇씩 담아서 개인으로 내요~

 

 

 

즉석나박김치로 먹을 땐~

식초 한방울 떨어뜨리면 감칠맛도 굿~

정말 맛나게 먹을 수 있답니다.ㅎ

 

 

 

 

 

새콤한 걸 싫어하면 그냥 먹어도 좋아요`

 

 

 

 

 

아삭한 맛에 사과의 달큰함이 더 아삭아삭~

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄. 원글보기

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