박작가 세상사는이야기

다슬기부추된장국 1 해캄한 다슬기는 삶아 살만 발라내고, 2 부추는 5~6cm 길이로 썰고, 달걀은 곱게 풀고, 3 물(5컵)과 멸치를 10분간 끓여 멸치를 건져내 된장(1.3)을 풀고, 다슬기를 넣어 끓이고, 4 부추와 고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.3), 후춧가루(약간)를 넣어 끓인 뒤 달걀물을 부어 마무리.

요리조리쿡 2021. 2. 22. 14:41

감자조림은 옛날부터 많이 해 먹던 반찬으로 감자를 이용한 요리는 종류가 많다. 그중에서 작은 감자인 알 감자를 실고추와 진간장과 물엿 등으로 만든 조림 장을 넣어 조려 만드는 감자요리를 소개한다.알 감자는 껍질째 씻은 다음 종이에 싸서 비닐 주머니에 담아 전자레인지에서 10분 정도 가열한 ..

요리조리쿡 2008. 11. 1. 19:14