골다공증에 좋은 음식2
2021.08.17 by 박종국_다원장르작가
다슬기부추된장국
2021.02.22 by 박종국_다원장르작가
[감자요리]알감자 조림
2008.11.01 by 박종국_다원장르작가
남해 지족 죽방렴
2005.12.13 by 박종국_다원장르작가
골다공증에 좋은 음식2 1. 등푸른 생선 골다공증에 좋은 음식 첫 번째! 등푸른 생선과 연어는 단백질 및 비타민 D가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해주며, 오메가-3 지방산이 많아 골밀도 유지에 좋다. 2. 양상추 골다공증에 좋은 음식 두 번째! 양상추에는 뼈의 형성에 관여를 하는 카로틴과 콜라겐 합성을 돕는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 특히나 골격과 치아 형성에 중요한 기능을 해주는 칼슘이 풍부하므로, 여성 호르몬이 부족해서 칼슘이 유출되는 갱년기의 여성이나 비타민 D의 활동이 약해져 칼슘의 흡수가 늦어지는 노인에게 좋은 식품이다. 3. 멸치 골다공증에 좋은 음식 세 번째! 칼슘이 풍부한 음식의 대표주자인 멸치는 비단 골다공증 예방뿐만 아니라 고혈압과 당뇨병 예방에도 좋고 기억력 향상을 돕는다. 4. 해조류..
박종국에세이/생활건강상식2 2021. 8. 17. 19:31
다슬기부추된장국 1 해캄한 다슬기는 삶아 살만 발라내고, 2 부추는 5~6cm 길이로 썰고, 달걀은 곱게 풀고, 3 물(5컵)과 멸치를 10분간 끓여 멸치를 건져내 된장(1.3)을 풀고, 다슬기를 넣어 끓이고, 4 부추와 고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.3), 후춧가루(약간)를 넣어 끓인 뒤 달걀물을 부어 마무리.
박종국에세이/요리조리쿡 2021. 2. 22. 14:41
감자조림은 옛날부터 많이 해 먹던 반찬으로 감자를 이용한 요리는 종류가 많다. 그중에서 작은 감자인 알 감자를 실고추와 진간장과 물엿 등으로 만든 조림 장을 넣어 조려 만드는 감자요리를 소개한다.알 감자는 껍질째 씻은 다음 종이에 싸서 비닐 주머니에 담아 전자레인지에서 10분 정도 가열한 ..
박종국에세이/요리조리쿡 2008. 11. 1. 19:14
물고기는 쫓지 않고 기다려서 잡는 것 [바다에서 부치는 편지 6] 죽방렴 멸치로 유명한 남해 지족 갯마을 김준(mountkj) 기자 가장 원시적 고기잡이 '죽방렴(竹防簾)'으로 멸치를 잡으며 사는 마을이 있습니다. 그곳은 내가 아주 좋아하는 곳입니다. 그래서 혼자서 자주 갑니다. 좋은 일이 있을 때나 슬픈 ..
박종국에세이/여행등산맛집 2005. 12. 13. 00:35