순대김치전골
순대김치전골 그냥 김치 찌개는 아니구요~ 김치찌개면서도.. 마치 일품요리를 먹은듯한 기분과 맛이나는 순대김치전골을 만들었어요. 넉넉히 만들어 냄비채 식탁위에 올려놓고, 속이 훈훈해지면서 입에 착착붇는 김치순대전골.. 오늘의 요리 포스팅 들어갑니다. [재료] 김치 4분의1포기, 사골육수 3컵, 물3컵, 고추장 1숟가락반~, 천일염 현미가래떡 2분의1개, 수제순대 넉넉히, 두부 1팩, 대파 무가 넉넉하게 들어가고 집에서 만든 젖갈로 담궈진 배추김치 4분의 1쪽 속이 들은 김치는 속을 대충 털어내고요~ 들기름 약간 넣어 달달달 볶아주었습니다. 육수는 사골국물이 있으면 최고로 좋고 멸치 다시도 금상첨화이구요 그냥 물만 넣어도 맛있습니다 국물을 넉넉히 넣은 뒤에 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여주세요. 끓기 시작을 하면....
박종국에세이/요리조리쿡
2021. 4. 2. 10:40