홍합 소고기 조림
홍합 소고기 조림 재료 알홍합 38알, 마늘 1통, 간장 1숟가락반, 청주 1숟가락, 물엿 1숟가락, 소고기120그램 (간장 1숟가락1반, 다진마늘 1차스푼, 다진파1숟가락 참기름 2분의1숟가락, 후추가루) 홍합은 근육을 간화하고 조혈성분이 있어 빈혈에 좋고 출산후어혈을 풀어준다. 여성 스트레스성 설사나 대하증 자궁출혈 비만한 여성의 공다공증에 좋고요. 홍합과 육류를 배합하면 어린이 발육에 도움이 되고 뼈를 든든하게 해준다 . 허약하고 성장이 잘 안되고 빈혈이 있는 어린이에게 좋다. 소고기는 불고기 양념을 하고 홍합은 채를 이용하여 건진뒤에 수염을 식가위로 잘라낸다 손질한 홍합이랍니다 잘 다듬은 홍합은 소금물에 흔들어 건진뒤에 바로 조리를 하먼 된답니다 마늘은 저며썰고 청홍고추는 어슷썰어준다 팬에 홍합과..
박종국에세이/요리조리쿡
2021. 2. 6. 19:56