[스크랩] 마늘 소시지 볶음밥

 

 

 

 

재료

 

소시지 (더 건강한햄 비엔나) 100g, 마늘 7~8쪽, 밥 2컵,

올리브유 2큰술, 소금.후추, 새싹채소 약간 , 콘디쉐이크 약간,팔마산 가루치즈

 

 

 

 

만드는법

 

소시지는 칼집을 넣어 끓는물을 대쳐낸다

 

* 볶아야 하긴 하는데...

삶아내면 기름도 약간 빠지고 빨리 볶아 낼  수 있지요

 

 

 

 

쌀은 불렸다가 소금 약간을 넣고 고슬하게 밥을 짓는다

 

* 저희집은 현미밥을 먹는데...볶음밥은 흰밥이 맛있어서...

냄비에 잠깐 냄비밥을 했답니다

 

 

 

 

마늘은 얇게 슬라이스한다

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 노릇하도록 볶아낸다

 

* 팬을 달구지 말고,  마늘과 올리브오일을 같이 넣고

서서히 팬을 달궈가면서 볶아주세요

* 올리브오일을 넣고 볶아야 뒷 맛이 고소해요

 

 

 

 

 

마늘이 노릇하게 볶아지면 데쳐 낸 소시지를 넣고 볶아준다

 

 

 

 

 

밥을 넣고 다시 충분히 볶아준다

소금. 후추로 간을 한다

  

 

 

 

 

마늘 볶음밥을 접시에 담고 새싹채소를 곁들이고

콘디쉐이크아 팔마산 가루치즈를 살짝 뿌려낸다

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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