[스크랩] 소고기 볶음 고추장

 재료

소고기 다짐육 300g, 고추장 5스푼, 간장 2스푼, 매실청 2스푼, 맛술 2스푼, 생강즙 1스푼, 참기름, 후추가루 조금

 

 

 

소고기 다짐육은 꼭!! 빨간 살코기로 준비해 주세요

처음 만든건 한우 살코기만 사서 했더니

기름도 안나오고 요리가 정말 쉬웠는데요,

두번째 만들땐 호주산으로 기름이 약간 있는걸로 샀는데

해보니까 기름이 어찌나 많이 나오는지,,

만들면서 기름 처리에 고생좀 했어요

물론 맛도 살코기로 만든게 더 맛나구요~~

 

 

 

 

 

고추장, 간장, 매실청, 맛술, 생강즙, 후추가루를 미리 잘 섞어주세요

고추장 양이 좀 많다 싶으시겠지만

이건 소고기고추장볶음이 아니고

소고기가 들어간 약고추장이니까요~

고추장이 충분히 들어가야 한답니다

 

 

 

달군 팬에 참기름 아주 살짝만 두르고 소고기를 다글다글 볶아주세요~

 

 

 

고기의 빨간색이 다 없어질 정도로 볶아주세요~

 

 

 

그 다음 양념을 모두 넣고 조리듯 볶아주시면 되어요~

 

 

 

 

양념을 부어보면 고추장이 넘 많나 싶지만 아니랍니다~~

양념이 고기에 쏙쏙 배어들도록 다글다글 볶아주세요~

 

 

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 화정이 원글보기

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