[스크랩] 도토리 묵이 들어간 닭무침
by 박종국_다원장르작가 2011. 8. 9. 09:22
오이 반개와 당근 1/3개, 청양고추 1개, 양파 반개, 마늘도 한술, 대파 1뿌리를 썰어놓고
오늘 닭은 앞가슴살을 사용했구요.
끓는물에 달을 삼아 결대로 찢어두고 도토리묵도 준비 합니다.
준비해둔 채소와 닭을 넣고
매실청 한수저, 물엿 조금, 설탕 한스픈, 고추가루 한술과 식초 한술,
집간장 반술, 참기름 한술, 소금 반술을 넣고
조물 조물 닭살을 무쳐주시다...
썰어놓은 도토리묵을 넣고...
도토리묵이 부서지지않게 잘 버무려주면...
다이어트에도 좋지만 몸속 유해성분을 흡수, 배출해주고 위와 장을 좋게해주는
도토리묵과 닭은 환상의 찰떡 궁합 요리가 완성됩니다.
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2011.08.09
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