[스크랩] 해물볶음면

재료:청주 1큰 술,마늘 2개,청 고추 1개,양파 1/4개,식용유 1큰 술,굴소스 1큰 술,우동면 4인분,

표고버섯 2개,홍 파프리카 1/2개,조개 4개,새우(중하)8마리,주꾸미 4마리



1. 주꾸미는 내장을 손질하여 알맞게 자르고, 새우는 머리와 껍질을 벗긴다.



2. 양파와 파프리카는 도톰하게 채 썰고 표고버섯은 기둥을 떼어내고 채 썬다.



3. 청 고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 얇게 저민다.



4. 우동 면은 살짝 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.



5. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후,

해물을 넣어 센 불에서 볶다가 청주를 넣고 야채, 우동을 넣어 볶는다.



6. 굴소스를 넣고 볶다가 야채가 아삭하게 익으면 접시에 담아 낸다.

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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