[스크랩] 꽃게탕... 가을엔 제철 꽃게 드세요~^^

 

 

오늘은 싱싱한 제철꽃게로

얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓여볼께요~

 

재료는요:  꽃게 두마리, 무우조금, 애호박 1/3개, 대파 하나, 콩나물조금,

된장 한술, 고추장1/2술, 고춧가루한술, 마늘한술, 청주(또는소주)조금, 두부반모, 멸치육수 1.5ml.

 

 

 

 

 

 

얼큰한 제철 꽃게탕 이어요~ ^^

 

 

 

 

 

먼저 다시마를 넣으신 후에 끓이시다가...

1.8ml정도의 물을 붓고 끓이세요~

 

 

 

 

 

 

멸치를 넣어서 잠시 더 끓이신 후에...

 

 

 

 

 

 

 

다시마랑 멸치는 건져내어주세요~

 

 

 

 

 

 

야채는 요로코롬 준비해 주시구여~

 

 

 

 

 

 

고추장 요따만큼 넣어주시구여~

 

 

 

 

 

 

무우를 먼저 넣어서 끓여주시다가...

 

 

 

 

 

 

꽃게 솔로 깨끗하게 씻어주시구~

 

 

 

 

 

 

냄비에 퐁당 넣어주시구...

 

 

 

 

 

 

보글 보글 끓여주시구~

 

 

 

 

 

 

살아있는게라 무서웠어요~  ㅠ.ㅠ

 

 

 

 

 

 

애호박 넣어주시구여~

 

 

 

 

 

 

콩나물도 준비해 주신후에...

 

 

 

 

 

 

소량의 물에 된장, 고춧가루, 마늘을 넣으신 후에...

개어주시구~

 

 

 

 

 

 

콩나물 올려주신 후에 양념장 올려주시구...

 

 

 

 

 

 

뚜껑을 덮고 한소끔 보글 보글~~~ㅎ

 

 

 

 

 

 

대파를 넣어주시구....

부족한 간은 소금으로 해 주셔요!

 

마지막으로 청주 또는 소줄,한큰술 넣어주신 후에

마무리... ^^

 

 

 

 

 

 

짠~   얼큰한 꽃게탕 이어요!!!

 

 

 

 

 

 

국물이 ...  정말 끝내줘요~ ^^

 

 

 

 

 

 

 

꽃게 특유의 맛과향이 아주 진하게 느껴지네요~ ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘 꽃게가 제철인가봐요~^^

살이 꽉찼구여~

암게는 알도 꽉차 있더라구여...ㅎ

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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