[스크랩] 맛있는 파김치 만들기

<xbody id="cafeSubLayout" class="type2_1 flexibled2_1 read bbsType" xxxxonunload="articleBGMgoodbye();"> <div id="wrap"> <xform name="formBGM2"> <input type="hidden" name="vol2" size="3" value="30" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonchange="setVolume2()" > <xmp&#8205; id="template_xmp" name="template_xmp" style="display:none;"> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">&nbsp;</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN class=headcate></SPAN><SPAN class=b><STRONG><FONT color=#0900ff><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">맛있는 파 김치 만들기</SPAN></FONT></STRONG></SPAN></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" class=article_writer><A class="txt_point p11" href="http://cafe420.daum.net/_c21_/bbs_read?grpid=11qTR&amp;mgrpid=&amp;fldid=DOFq&amp;page=1&amp;prev_page=0&amp;firstbbsdepth=&amp;lastbbsdepth=zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&amp;contentval=001A8zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&amp;datanum=4472&amp;listnum=20#" target=_blank></A><SPAN class="txt_sub url"><BR></SPAN></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" id=bbs_contents class=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable align=center> <TBODY> <TR> <TD style="TEXT-ALIGN: center"> <P>&nbsp;</P> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse" align=center> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="WIDTH: 578px" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18539D354CA2AD4010" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 쪽파 1단( 800g). 멸치액젓 1/3컵. 찹쌀가루 2T. 다진마늘1T반. 다진생강1/3T. 고추가루1컵. <BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 설탕1T반.깨3T. 배1/4개.</FONT></STRONG><BR>=&gt; 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..<BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse" align=center> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="WIDTH: 578px" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/151C2C364CA2B14A22" width=640 height=245></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">1. 쪽파1단의 뿌리부분을 칼로 자른후 쪽파껍질을 제거해주세요...쪽파잎의 누런부분은 제거해줍니다..<BR>&nbsp;&nbsp; </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">&nbsp;다듬은 쪽파를 깨끗하게 찬물로2~3번 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다..<BR></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">2. 큰 대야에 쪽파를 담고 멸치액젓 1/3컵을 쪽파의 흰부분에 골고루 뿌려 절여줍니다.(15분~20분)<BR></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">==&gt; 쪽파는 너무 굵지 않고 중간굵기의 쪽파를 준비합니다...<BR></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">==&gt; 멸치액젓에 절일때 쪽파흰부분을 중심으로 절여주시고요....쪽파 푸른부분은 살짝만 액젓을 묻혀줍니다.<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">절이는 중간에 한번만 뒤집어 줍니다...<BR><BR><BR></SPAN> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse" align=center> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="WIDTH: 578px" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/161E34364CA2B23112" width=640 height=730></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>3. 냄비에 </A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>찬물1컵을 넣은후 찹쌀가루2T를 </A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>넣고 잘 섞어준후 가스불을 센불로 켜주세요...</A><BR><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>&nbsp;&nbsp;&nbsp; </A><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>계속 나무주걱으로 저어주면서 끓어오르면 중약불로 줄인후 걸죽하게 찹쌀풀을 만들어줍니다..<BR>&nbsp;<STRONG>&nbsp;&nbsp; 배 1/4개는 강판에 갈아 고운체에 걸러 배즙을 준비합니다.</STRONG><BR></A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>4. 볼에 준비한 찹쌀풀과 배즙을 넣고 고추가루 1컵. 다진마늘1T반. 다진생강1/3T. 설탕1T반. 깨3T를 넣고 </A><BR><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 섞어줍니다.. 여기에 절인쪽파의 멸치액젓국물만 쭉 따라 부어 고추가루 양념에 섞어줍니다..</A><BR><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>5. 쪽파절인 멸치액젓을 부어 만든 고추가루양념을</A><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>&nbsp;&nbsp;절인쪽파에 골고루 버무려주시면 완성입니다~~<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; </A><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>버무린후 김치통에 담아 상온에 하루정도 보관후 익혀서 김치냉장고에 넣어주시면 맛있답니다..<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; </A><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>( 파김치는 익어야 제맛이지요.. )</A><BR><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>==&gt; 파김치는 쪽파의 강한 향때문에 다진마늘을 넣지 않는 분도 계시는데요....<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 저는 개인적으로 다진마늘을 </A><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>넣는것이 더 맛나더라고요...( 기호에 맞게 담궈드시면 됩니다...)<BR></A><A style="FONT-SIZE: 10pt" class=tx-link href="http://cafe.daum.net/fateful-119" target=_blank>==&gt; 설탕대신에 매실청을 넣으시면 더욱 맛있습니다...</A><BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse" align=center> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="WIDTH: 578px" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/201267374CA2B3852A" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV> <!-- --> </xform <!-- --> 출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 초콜릿 원글보기

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