[스크랩] 감기에 좋은 무 굴국

주재료

 

굴 300g, 무 1/4개, 부추 30g, 대파 1/2대, 국간장 2/3작은술, 소금 1 작은술

 

부재료

 

물 7컵, 멸치 15마리, 다시마 1장

1. 굴은 체에 받친 뒤 옅은 소금물에 담가 흔들어 씻어 물기를 빼요.

2.무는 사방 3cm 크기, 0.5cm 두께로 썰어요.

3. 부추는 4cm 길이로 썰고, 대파는 어슷 썰어요.

4. 냄비에 멸치를 넣어 살짝 볶아 비린내를 제거하고

물 7컵과, 다시마, 썰어둔 무를 넣고 15분 정도 끓여 육수를 내요.
멸치와 다시마는 물이 끓으면 건져내세요.

5. ④에 국간장을 넣은 뒤 굴을 넣고 끓여요.

6. 굴이 어느 정도 익으면 부추, 대파를 넣은 뒤 센 불로 한소끔 끓이고 소금간 해요.

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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