[스크랩] 어묵멸치볶음

재료:잔멸치 30g, 어묵 150g, 쪽파 2줄기, 카놀라유 1큰술

 <양념>다진 마늘 1큰술, 맛간장 2큰술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1작은술, 설탕 1큰술

 

 

1.     잔멸치는 달군 팬에 넣어 바삭하게 볶는다.

 

2.     쪽파는 송송 썬다.

 

3.     어묵은 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

  

4.     팬에 물엿, 통깨를 제외한 양념장 재료를 넣고 끓어오르면

잔멸치, 어묵을 넣고 센불에서 고루 버무리며 조린다.

 

5.     불에서 팬을 내린 후 물엿, 통깨를 넣어 버무린다. 쪽

파를 뿌려 마무리한다.

 

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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