[스크랩] 오삼콩 불고기

 

재료(4인분)
필수 재료
오징어(1마리), 돼지고기 삼겹살(3줄=300g), 양파(1/2개), 대파(1대), 콩나물(2줌)

선택 재료
떡볶이떡(1줌)

양념장
설탕(1)+고춧가루(2)+청주(2)+간장(4)+고추장(1.5)+물엿(1)+다진 마늘(1)
+다진 생강(0.2)+후춧가루(약간)

1. 양념장을 만들고,
   [설탕(1)+고춧가루(2)+청주(2)+간장(4)+고추장(1.5)
    +물엿(1)+다진 마늘(1)+다진 생강(0.2) +후춧가루(약간)]

2. 오징어와 삼겹살은 끓는 물에 각각 1분 정도씩 데쳐 건지고,

3. 오징어와 삼겹살을 먹기 좋게 썰어 양념장의 반을 넣고 버무려 10분 정도 두고,

4. 양파는 두툼하게 채 썰고, 대파도 비슷한 길이로 썰고, 콩나물은 다듬고,

5. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 양파를 넣어 볶다가 오징어와 삼겹살을 넣어 볶고,

6. 떡, 콩나물, 나머지 양념장을 넣어 볶다가 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리.

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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