[스크랩] 집에서 만들어보는 이색 고기 김밥

집에서 만들어보는 이색 고기 김밥

닭강정 김밥

재료
닭다리살 1장, 구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 오이피클 슬라이스 4개, 달걀말이·단무지 1줄씩,

맛살 1/2줄, 다진 땅콩 2작은술, 녹말가루 약간, 식용유 적당량,

닭강정 양념(토마토케첩 1큰술, 고추장·설탕 2작은술씩,

조청·다진 마늘·청주 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기
1 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 녹말가루에 버무린 뒤 식용유를 둘러

160℃로 달군 팬에 바삭하게 두 번 튀긴다.
2 볼에 분량의 닭강정 양념 재료를 넣고 고루 섞은 뒤

①의 닭고기를 넣고 버무린 다음 자글자글하게 조린다.
3 도마 위에 김발을 올리고 구운 김밥용 김을 얹은 뒤 밥을 올려서 잘 펴고

②의 닭강정과 오이피클 슬라이스, 달걀말이, 단무지, 맛살을 올리고

다진 땅콩을 뿌린 다음 돌돌 말아 한 입 크기로 썬다.

오삼불고기 김밥

재료
구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 깻잎 2장, 달걀말이·단무지·우엉조림 1줄씩,

맛살 1/2줄, 당근볶음 약간, 시금치나물 4줄,

오삼불고기(돼지고기 목살 50g, 오징어 1/5마리, 고추장·간장·다진 파·

참기름 2작은술씩, 설탕·조청·다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 볼에 분량의 오삼불고기 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 팬에 넣고 달달 볶는다.
2 도마 위에 김발을 올리고 구운 김밥용 김을 얹은 뒤

밥을 올려서 잘 펴고 뒤 깻잎을 2장 올린다.
3 ②의 깻잎 위에 ①의 오삼불고기를 길게 올려 살짝 말고

달걀말이와 맛살, 단무지, 당근볶음, 우엉조림,

시금치나물을 넣고 돌돌 말아 한 입 크기로 썬다.

함박스테이크 김밥

재료
구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 양배추 1/4장, 단무지 1줄, 시금치나물 4줄,

당근볶음·소금 약간씩, 식용유 적당량,

함박스테이크(돼지고기 다짐육 50g, 쇠고기 다짐육 20g, 다진 양파 2큰술,

빵가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩)

만들기
1 볼에 분량의 함박스테이크 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 치대어

납작한 직사각형 모양으로 빚은 다음 달군 팬에 노릇노릇하게 구워 손가락 두께로 썬다.
2 양배추는 곱게 채썰고 소금을 뿌려 절인 뒤 달군 팬에 식용유를 두르고 볶은 다음 식힌다.
3 도마 위에 김발을 올리고 구운 김밥용 김을 얹은 뒤 밥을 올려서 잘 펴고

①의 함박스테이크와 ②의 양배추, 단무지, 시금치나물,

당근볶음을 올리고 돌돌 말아 한 입 크기로 썬다.

테리로스 김밥

재료
구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 단무지·우엉조림 1줄씩, 당근볶음 약간,

시금치나물 2줄, 맛살 1/2줄, 식용유 적당량,

테리로스(쇠고기 안심 70g, 소금·후춧가루 약간씩, 시판용 데리야키소스 적당량)

만들기
1 식용유를 둘러 달군 팬에 소금과 후춧가루로 밑간한 쇠고기 안심을 넣고

 시판용 데리야키소스를 뿌려가며 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 1cm 두께로 썬다.

2 도마 위에 김발을 올리고 구운 김밥용 김을 얹은 뒤 밥을 올려서 잘 펴고

①의 테리로스와 단무지, 당근볶음, 시금치나물, 맛살,

우엉조림을 올리고 돌돌 말아 한 입 크기로 썬다.

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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