[스크랩] 오미자소스로 맛을 낸 두부샐러드

 

재 료

숙주나물, 표고버섯, 두부, 어린잎채소, 굴소스

 

오미자소스

오미자효소 3큰술, 마요네즈2큰술, 생크림 1큰술

(또는 오미자효소 3큰술, 마요네즈 3큰술)

 

 

 

두부는 키친타올에 받쳐 물기를 좀 빼 주세요~

 

 

 

 

 

1. 두부는 4등분을 낸 후 소금과 흰색 후추가루로 밑간을 해 주세요~

 

 

 

 

2. 숙주나물은 소금간만 약하게 해서 센불에서 살짝 볶아냅니다.

 

 

 

3. 표고벗서은 굴소스 한큰술 넣고 볶아서 준비해주세요~

 

 

 

4. 오미자소스는 위의 분량대로 섞어서 준비해 주세요~

 

 

 

5. 두부는 모든 면에 전분을 묻힌 후 후라이팬에 골고루 구워줍니다.

(전분은 생략해도 가능해요~ ^^)

 

 

 

6. 접시 바닥에 볶아낸 숙주나물을 깔아주세요~

 

 

 

7. 그 위에 구워낸 두부를 올려주세요~

 

 

 

8. 두부위에 볶아낸 표고버섯을 올려주세요~

 

 

 

9. 맨 위에 여린잎 채소를 올려주세요~

 

 

 

10. 상위에 낼때 오미자소스를 적당량 뿌려주시면 완성입니다. ^^

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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