[스크랩] 연말 잦은 술자리에 속풀어줄 개운한 바지락 콩나물국

12월에 들어서자마자 송년회 모임으로 술자리가 확실하게 늘어났네요^^

일할땐 일해서 지치고

술마실땐 술마셔서 지치고...

...술마신 뒤 제일 맛있게 먹어주는 콩나물국..

오늘은 바지락까지 넣어 맛있게 끓여봤네요^^

 

준비: 콩나물, 바지락, 청양고추, 다진마늘, 멸치육수, 천일염쬐금

 

 

 

 

멸치육수를 별도로 내지않고 콩나물 끓일때 다시마랑 멸치랑 청양고추넣어

부르륵 끓여줍니다.

 끓을 동안 바지락을 준비해놓고..

 끓기시작하면 바지락을 함께넣어 조금 더 끓여냅니다.

 

 바글바글 끓기시작하면 바지락이 입을 딱딱열지요.. 그때 멸치와 다시마를 걸러줍니다..

맑고 깊고 개운하고 칼칼한 콩나물국드시고 출근하세요~

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄 원글보기

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