[스크랩] 겨울보양식 고추장 양념 장어구이

 

재 료

장어 2마리, 생강, 후추가루, 청주, 대파1개, 양파 1개

 

양 념 장 

고추장 1큰술반, 고추가루 2큰술, 청주 반컵, 생강청 반컵, 다진마늘 2큰술

 

 

1. 청주와 후추가루를 뿌려서 밑간해둔 장어는 오븐에 넣고 5분정도 구워줍니다.

 

 

2. 위 양념장분량대로 양념장을 만들고 후라이팬에 넣고 끓여주세요~

 

 

3. 한번 오븐에 구운 장어를 양념장에 넣고 조린 후 오븐에 다시 넣고 5분정도 구워주세요~

 

 

4. 양파는 굵게 채를 썰어서 그릴위에 올린 후 구워주세요~

 

 

5. 오븐에 구운 장어를 먹기좋은 크기로 자른 후 양파위에 둥글게 올려주세요~

6. 남은 양념장을 장어위에 올려주세요~

 

 

7. 파채를 가운데 올린 후 생강채를 올려주시면 완성입니다.

 

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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