[스크랩] 꽃처럼 예쁜 표고버섯 완자전

 

재 료

두부, 돼지고기갈은것, 소고기 갈은것, 표고버섯,양파, 당근, 파, 다진마늘,

계란, 소금, 후추가루, 부침가루

 

 

 

1. 두부는 면보에 꼭 짜서 으꺠놓으세요~

2. 미리 다져놓은 모든 재료들을 볼에 다 담고 소금으로 간을 하고 후추가루도 뿌려주세요~

 

 

3. 표고버섯은 밑둥을 자르고 갓 부분은 칼로 별모양을 만들어 주세요~

(칼집은 생략하셔도 됩니다.)

 

 

4. 표고버섯안쪽에 밀가루나 부침가루를 묻혀준 후 고기소를 채워주세요~

 

 

5. 속을 채운 표고버섯을 전체적으로 밀가루나 부침가루를 묻힌 후 계란옷을 입혀주세요~

 

 

6. 후라이팬에 기름을 두른 후~고기속을 넣은 부분을 아래로 해서 약불로 천천히 부쳐주세요~

 

 

 

별모양이 새겨진 표고버섯전~~

고기완자를 품어서 쫄깃한 표고와 동그랑땡을 같이 먹는 듯한 식감이 아주 좋답니다.

동그란 모양 그대로 상위에 내면 더 예쁘지만

먹기 좋게 반으로 잘라 접시에 담아주어도 좋아요~

 

 

 

 

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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