[스크랩] 반건조 갈치 양념조림

여러분 모두 안녕하시죠~

날마나 안녕하다는거 정말 소중한거에요

나라에 큰 슬픔이 있어

한동안 컴을 접할수없을정도로 힘들더라구요

발만동동 구르는 비통함 때문에

글을 쓰려니 또 아픔이 절절해지네요

저도 교복입고 등하교하는 자녀가 있어서,,,

애타게 기다리는 부모님의 품으로

또 구조를 기다리는 학생들과 조난자들이 꼭 살아 돌아오기를

손모아 희망합니다.

한가닥의 희망과 기적이 꺼지지 않았으면 해요

요리 글을 올리는게 사치이다 싶어 글이 쓰여지질 않네요

부디,,,아까운 생명들이 꺼지지않는 불이 되길 애타게 염원합니다.

 

 

 

 

곰소에서 사온 반건조 갈치가 볏집인 역거리에 묶여있네요

제 표현이 맞나몰라요

"역걸이"

 

 

드시기좋은 크기와 지느러미등을  잘라 헹궈주세요

 

 

키친타올로 수분을 닦아준후

 

 

1회용 팩에 밀가루 또는 전분을 넣어 흰옷을 입혀줍니다.

 

 

 

노릇히 구워낸 갈치

 

 

양념소스ㅡ: 간장3S, 고추장1S, 고추가루1S, 생강발효액1S, 다진마늘, 다진양파, 쌀조청,

이슬이(알콜), 개살구 발효액, 참기름, 깨 

 

 

 

 

 

오랜시간 고아낸 쌀조청

 

 

양념장 바글 바글 끓여준후 갈치 투하

 

 

이슬이야는 저희 먹은건 아니고

양념소스에 넣어줬답니다.

이슬이야를 좋아하심 곁들여도 굿 안주되겠지만

저흰 별로라~

간혹 시원한 맥주 한두잔이면 되요

 

 

쫀득하니~

 

출처 : 좋은글과 좋은음악이 있는곳

글쓴이 : 라휄. 원글보기

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