[스크랩] 깻잎 채운 오징어 통구이

깻잎 채운 오징어 통구이


재료
오징어 1마리, 깻잎 1봉, 깨소금 약간, 레몬 1/2개,

양념장(간장·고추장·고춧가루·설탕·다진 마늘·참기름 1큰술씩, 생강즙 적당량)

만들기
1 깻잎은 돌돌 말아 곱게 채썰고 레몬은 웨지 모양으로 조각낸다.

2 오징어는 내장을 빼고 손질해 몸통의 안쪽에 ①의 깻잎을 꽉 채워 넣은 뒤 꼬치로 고정한다.

3 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 고루 섞는다.

4 ②의 오징어를 쿠킹 포일에 올리고 ③의 양념장을 앞뒤로 골고루 바른 뒤 감싼 다음

그릴에 올려 뚜껑을 덮고 익힌다.

 5 ④의 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰고 깨소금을 약간 뿌린 뒤 ①의 레몬 조각을 곁들인다.

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출처 : 그대가 머문자리

글쓴이 : 바둑이친구 원글보기

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